Вареники с клубникой

top

Что касается меня, то вареники с клубникой занимают лидирующее место среди вареников с ягодами. Чтобы вареники получились более вкусными, постарайтесь поискать хорошую клубнику с домашней грядки. Такая клубника намного вкуснее и ароматнее, к тому же она полезнее. Чаще всего домашнюю клубнику можно найти на рынках. Поверьте мне на слово, вы не пожалеете, что немного поискали хороших свежих ягод.

1

Ингредиенты

  • Мука – 0,5 кг.
  • Клубника – 300 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – ½ ст.
  • Вода – 1 ст.
  • Растительное масло – 1 ст. лож.
  • Соль

Приготовление

У клубники оторвать хвостики, промыть водой и отбросить на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.

7

Теперь приготовим тесто для вареников. Муку просеять через сито, добавить яйца, воду и замесить тугое тесто.

3

Также можно добавить растительное масло. С ним тесто станет более эластичным.

4

5

После того, как мы замесили тесто, нужно накрыть его полотенцем и дать постоять минут 20. После чего еще раз вымесить.

6

Муку нужно просеивать не только для того, чтобы избавиться от лишнего мусора в муке, но и для того, чтобы обогатить муку кислородом.

Оторвав порционный кусочек теста, скатать из него жгутик, нарезать на кусочки и раскатать каждый в лепешку под вареник.

8

9

Также можно сначала раскатать тесто толщиной в 2-3 мм и вырезать заготовки стаканом подходящего размера.

В середину каждого кружочка положить клубнику, добавить ½ ч. лож. сахара и защипнуть края.

10

11

Если ягоды крупные, чтобы удобнее было защипывать вареники, их можно разрезать пополам или еще на более мелкие кусочки.

Налепленные вареники опустить в кипящую, подсоленную воду и варить приблизительно 5 мин. Готовые вареники можно полить растопленным сливочным маслом с ванилью или корицей. При подаче можно добавить к вареникам сметану.

top

1 голос2 голоса3 голоса4 голоса5 голосов (0)
0
JOKER 2014-07-09

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *