Томатный сок

top

В наше время очень тяжело найти настоящий томатный сок. Конечно же, на упаковке красуются надписи, что это 100% натуральный сок и не содержит ничего вредного. Одно здоровье, да и только. Но на самом деле, в таком соке содержится много искусственных добавок. Поэтому просто необходимо научится готовить томатный сок самим. Домашний томатный сок очень отличается по вкусу от магазинного.

Томатный сок, к тому же, еще и очень полезен, ведь  всего в 100 граммах этого напитка содержится 25% суточной нормы органических кислот. Также, он очень низкокалорийный. В 100 грамм сока – это всего 18 ккал., так что для тех, кто сидит на диете томатный сок просто незаменим.

Ингредиенты

  • Помидоры – 4 кг.
  • Сахар – 5 ст. лож.
  • Соль – 2 ст. лож.

Приготовление

Помидоры вымыть, удалить плодоножки и, с помощью соковыжималки, выжать из них сок.

1

2

Для томатного сока лучше всего использовать мясистые помидоры. Для этого лучше всего подойдут помидоры сорта типа «Сливки».

Сок поставить на медленный огонь и варить 30-40 минут периодически помешивая, чтобы сок не подгорал. В конце варки добавить сахар, соль, перемешать и снять сок с огня.

3

Разлить сок по чистым, стерилизованным банкам и закрыть крышкой. Банки с соком поставить на крышку, убедиться, что они герметично закрыты, закутать в теплую ткань и оставить остывать.

Из томатного сока можно приготовить помидоры в собственном соку или популярный коктейль – «Кровавая Мэри».

top

1 голос2 голоса3 голоса4 голоса5 голосов 5,00 - 2 голос
56
JOKER 2014-02-03

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *