Куриный суп с охотничьими колбасками

top

Куриный суп с лапшой – это классика. Он достаточно простой и вкусный, особенно если бульон приготовлен из домашней курицы. Но чтобы он стал еще более интересным, мы его приготовим с охотничьими колбасками. У супа появится приятный оттенок копченостей и  он станет еще вкуснее.

1

Ингредиенты

  • Курица – ½ кг.
  • Охотничьи колбаски – 200 гр.
  • Картофель – 5 шт.
  • Лапша – 100 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Подсолнечное масло
  • Зелень
  • Лавровый лист
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт приготовления

Первым делом нужно приготовить куриный бульон. Налить в кастрюлю холодную воду, бросить туда курицу и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и продолжить варить до готовности. В это время можно очистить овощи.

Когда мясо сварилось и хорошо отстает от костей, вынуть его из кастрюли, дать остыть и произвольно нарезать.

3

Картофель нарезать произвольным кубиком и отправить в бульон. Варить около 15 мин.

6

Морковь натереть на средней терке или нарезать кружочками.

5

Лук нарезать мелким кубиком.

4

Теперь займемся колбасками. Колбаски нарезать кружочками (около 1 см. толщиной).

Охотничьих колбасок не было, так что пришлось взять вот такие. Но вы вполне можете купить нормальные.

4

Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле и добавить в суп. Также, слегка обжарить колбаски, и тоже добавить в суп вместе с нарезанной порционными кусочками курицей. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Добавить лапшу и варить суп до готовности лапши. Сколько варить лапшу читайте на упаковке.

Если вы любите маслины, то обязательно добавьте. Маслины очень хорошо играют в этом супе.

Снять с огня, разлить по тарелкам и украсить мелко нарезанной зеленью.

top

1 голос2 голоса3 голоса4 голоса5 голосов (0)
6
JOKER 2014-02-05

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *