Густой куриный суп с рисом

top

Простой, но, вкусный и питательный куриный супчик с рисом. Это очень выгодное блюдо, так как готовить его очень просто, а все ингредиенты доступны и дешевы. Готовить этот суп лучше с домашней курицей, так мы получим более вкусный и наваристый бульон, но если вы не можете раздобыть домашнюю птицу, то можно обойтись и обычной.

Также, чтобы получить более концентрированный вкус, вы можете воспользоваться куриным кубиком. Бульонные кубики, иногда, используют даже шеф-повара в ресторанах. Это я пишу для тех, кто будет «фукать» из-за куриных кубиков. Решать вам.

Ингредиенты

  • Куриные грудки – 2 шт.
  • Рис – 1 ст.
  • Вода – 2,5 л.
  • Лук – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Мука – 4 ст. лож.
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Приготовление

Первым делом приготовим куриный бульон для супа. Для этого опустим куриные грудки, вместе с костяным каркасом, в кастрюлю с водой. Подробное описание правильного приготовления бульона можете посмотреть по ссылке.

3

В это время можно отварить рис. Сначала нужно промыть несколько раз рис холодной водой, а затем залить его двумя стаканами воды и варить до полного выпаривания жидкости на медленном огне.

Чтобы рис не слипался можно добавить в воду немного растительного масла.

1

2

Овощи нарезать мелким кубиком, обжарить на сковороде и добавить в бульон.

6

7

10

Готовую курицу достать, дать немного остыть, отделить филе, нарезать произвольным кубиком и добавить в суп. Добавить соль и перец по вкусу.

5

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем муку. Заправить этой смесью суп.

8

9

Добавить готовый рис и снять с огня.

top

1 голос2 голоса3 голоса4 голоса5 голосов 5,00 - 1 голос
0
JOKER 2014-09-23

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *