Греческий салат – это салат, который готовят в летнее время со свежих овощей, с добавлением сыра фета и оливкового масла. Греческий салат готовиться очень просто, овощи режут на крупные кусочки и заправляют оливковым маслом. Мне этим этот салат очень нравиться, что не приходиться долго возиться на кухне. Приготовление занимает всего 5 минут. В отличие от нас, греки не перемешивают салат заблаговременно. Они любят делать это прямо на столе.
Греки называют этот салат – деревенский. Он очень похож на полюбившийся нам салат с помидорами и огурцами, только в нем больше ингредиентов.
Ингредиенты
- Огурцы – 3 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Фета – 150 гр.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Маслины – 100 гр.
- Ялтинский лук – ½ шт.
- Оливковое масло – 50 гр.
- Лимонный сок – 1 ст. лож.
- Соль, перец
Приготовление
Сразу стоит отметить, что греки не добавляют в этот салат болгарский перец и лимонный сок, просто мне так больше нравиться. Также в классическом рецепте вместо ялтинского лука добавляют лук шалот, но у меня его не оказалось.
Все овощи нарезать крупным кубиком, а лук нарезать тонкими полукольцами.
Фету также нарезать крупным кубиком. С маслин слить воду и добавить в салат.
Фета достаточно дорогой сыр, если он вам не по карману, то вместо него можно использовать не очень соленую брынзу.
Смешать все ингредиенты в одной посуде и заправить лимонным соком (по желанию) и оливковым маслом. Также добавить соль и перец по вкусу.
Заправлять салат маслом, а также солить лучше всего прямо перед подачей к столу, чтобы салат не потек.
Греческий салат готов.
4,33 - 3 голос