Тушеная капуста

тушеная капуста рецепт

Тушеная капуста – это превосходный гарнир. Мне кажется, что мы его недооцениваем. Конечно, нельзя сказать, что это блюдо можно подавать как праздничное. Однако тушеная капуста очень хорошо подходит к мясу в качестве гарнира. Взять хотя бы немцев, у них капуста выступает в качестве гарнира практически к каждому мясному блюду.

Тушить можно как свежую, так и квашеную капусту. Мы будем тушить свежую. Тушить капусту можно просто с добавлением воды или же сделать более интересное блюдо добавив в него других ингредиентов. Часто капусту тушат с мясом, грибами, черносливом. При тушении добавляют различные специи и ароматные коренья.

1

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 1 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст. лож.
  • Подсолнечное масло
  • Кориандр молотый
  • Перец черный молотый
  • Соль

Приготовление

Нашинковать капусту.

2

Морковь натереть на мелкой терке. Лук нарезать мелким кубиком.

3

На раскаленную сковороду налить растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.

4

Когда лук подрумянился добавить морковь и продолжить жарить на медленном огне еще 2-3 минуты.

5

Добавить капусту и накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут периодически помешивая.

6

Когда капуста станет мягкой добавить в нее ложку томатной пасты, соль, специи по вкусу, перемешать и оставить тушиться еще 5-10 минут закрыв крышкой.

7

Готовую капусту можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве отдельного блюда.

тушеная капуста рецепт

1 голос2 голоса3 голоса4 голоса5 голосов 5,00 - 1 голос
0
JOKER 2014-09-08

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *