Батон

батон

А вы пробовали испечь домашний батон сами? Думаю, что наступило время попробовать. Если немного набить руку на выпечке, то печь домашний хлеб или булочки очень просто.

Сегодня мы приготовим батон по очень простому рецепту, который подойдет для начинающих кулинаров без опыта выпечки.

Ингредиенты

  • Мука – 450 гр.
  • Сухие дрожжи – 4 гр.
  • Молоко – 200 гр.
  • Вода – 50 гр.
  • Сахар – 1 ст. лож.
  • Растительное масло – 2 ст. лож.
  • Соль – 1 ч. лож.
  • Яичный желток (для смазки) – 1 шт.

Приготовление

Молоко немного подогреть. Смешать ингредиенты в миске и замесить тесто. После чего накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Тесто должно увеличиться в два раза.

4

3

Готовое тесто раскатать в блин толщиной 0,5 см. и свернуть его рулетом. При каждом обороте нужно защипывать края. Тесто нужно сворачивать плотно, чтобы между слоями не оставалось воздуха.

5

Сформированный рулет выложить на застеленный бумагой для запекания противень и еще раз поставить на расстойку. Заготовка для батона должна увеличиться в два раза. Сделать ножом небольшие, поперечные надрезы. Смазать батон сверху желтком, смешанным со столовой ложкой воды, и поставить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 5 мин. После этого убавить температуру до готовности еще 20-25 минут.

Чтобы проверить готовность батона нужно проткнуть его зубочисткой и если она выходит сухой, то батон готов. Если же на зубочистке остается немного теста, то батон нужно выпекать еще.

top

Дать батону отдохнуть. После чего его можно подавать к столу.

1 голос2 голоса3 голоса4 голоса5 голосов (0)
0
JOKER 2014-09-24

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *