Капрезе


top

У нас принято считать капрезе салатом, но на самом деле это не салат, а традиционная итальянская закуска. Капрезе – это даже не закуска, если уже выражаться как итальянцы, то называется все это антипасто. Антипасто называются закуски, которые подаются в Италии перед пастой, ну или макаронами, если вам так угодно. Капрезе очень легкая, свежая и ароматная закуска, которая, мне кажется, никого не оставит равнодушным. Состоит она из моцареллы (сыр из молока буйволиц), свежих помидоров, базилика и оливкового масла. Красный, зеленый и белый, как известно, цвета итальянского флага. Они также используются в классической пицце – «Маргарита».

1

Ингредиенты

  • Сыр «моцарелла»
  • Помидоры
  • Базилик
  • Оливковое масло
  • Черный молотый перец
  • Соль

Приготовление

Готовить капрезе проще простого. Все что нам понадобиться — это нарезать и выложить продукты.

Помидоры вымыть и нарезать кольцами.

2

Также нарезать моцареллу.

3

У базилика оторвать листики от веточек.

4

Вложить поочередно помидоры и моцареллу на тарелку и украсить все листиками базилика.

5

Слегка полить сверху оливковым маслом и добавить соль, и черный молотый перец.

Что касается специй, то вы можете брать любые по своему вкусу. Также, в капрезе очень часто добавляют бальзамический уксус.

салат капрезе

1 голос2 голоса3 голоса4 голоса5 голосов 5,00 - 1 голос
0
JOKER 2014-07-18

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *